Sabores con raíz

Un viaje culinario que celebra la tradición y el talento de nuestras mujeres rurales. En Sabores con Raíz, cada platillo cuenta una historia de herencia, dedicación y pasión. Ven y sé parte de esta experiencia única.

Nuestra esencia

Somos más que un restaurante; somos un puente entre las raíces de nuestra tierra y tu mesa. Honramos la sabiduría culinaria de las mujeres rurales, ofreciéndote platillos auténticos que rescatan y celebran la gastronomía tradicional mexicana con un toque de innovación.

Compromiso social

Nuestra misión va más allá del sabor. Cada bocado apoya el empoderamiento de mujeres rurales, preserva técnicas ancestrales y fomenta un comercio justo. Nos enorgullece ser un motor de cambio, brindando oportunidades y visibilidad a quienes mantienen viva nuestra cultura gastronómica.

Nuestros sabores

Delicias de temporada

Sopa de flor de calabaza - MXN $135.00

Cremosa sopa elaborada con flor de calabaza fresca, elote y un toque de chile poblano.

Enchiladas mineras - MXN $120.00

Tortillas bañadas en salsa de guajillo, rellenas de queso fresco y servidas con papas y zanahorias.

Pescado zarandeado - MXN $280.00

Pescado lubina, marinado con especias y asado a las brasas, un clásico de la costa del Pacífico.

Chile en nogada - MXN $295.00

(Solo en temporada) Chile poblano relleno de picadillo, cubierto con salsa de nuez y granada.

Especialidades de la casa

Mole poblano - MXN $265.00

El clásico mole con más de veinte ingredientes, servido con pollo o pavo y arroz rojo.

Cochinita pibil - MXN 210.00

Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lentamente en hojas de plátano.

Barbacoa de borrego - MXN $250.00

Borrego cocinado en horno de tierra, jugoso y tierno, con tortillas recién hechas.

Dulces tradicionales

Flan casero - MXN $120.00

Flan cremoso de vainilla con caramelo, una receta de la abuela.

Camotes enmielados - MXN $135.00

Camotes cocidos en piloncillo y canela, un postre reconfortante.

Arroz con leche - MXN $90.00

Cremoso arroz con leche, canela y pasas, servido frío o caliente.

Compromiso y objetivo 

 “Sabores con Raíz” tiene como objetivo promover los platillos tradicionales elaborados por mujeres de comunidades rurales. A través de esta plataforma se difunde su cultura, historia y gastronomía. El sitio permite conocer los ingredientes, temporadas y significado de cada platillo. Además, facilita el contacto con el restaurante en la Ciudad de México. Su diseño sigue la metodología POUR, garantizando accesibilidad para usuarios con distintas capacidades.

"La autenticidad de los sabores en Sabores con Raíz es incomparable. Cada platillo me transportó a los recuerdos de mi infancia. ¡Una experiencia culinaria que nutre el alma y el paladar!"

Sofía García

"Más allá de la deliciosa comida, el saber que mi consumo apoya a mujeres rurales me llena de satisfacción. Sabores con Raíz no solo alimenta el cuerpo, sino también el espíritu. ¡Totalmente recomendado!"

Ricardo Morales

"El ambiente, la atención y, por supuesto, la comida, hacen de Sabores con Raíz un lugar especial. Es un honor disfrutar de platillos tan bien elaborados y con una historia tan bonita detrás."

Elena Rojas

Contáctanos

AV. Álvaro Obregón 31 Roma norte, Ciudad de México.

Horario

Lunes a Sábado
1 p.m. - 10 p.m.
Domingos
1 p.m. - 6 p.m.

Teléfono

5567324422